Ako vam je dosta testenina iz prodavnice i želite nešto upravo umešeno, možete to i sami. A možete da odete i u restoran Diciotto koji je sa nama podelio recept za italijanske, a domaće raviole i taljatele koje sami prave.
Potrebno vam je:
2 jaja
kašičica soli
supena kašika ulja
500 gr brašna
200 ml vode
Postupak
Izmešajte jaja, so, ulje i vodu. Ako kod kuće nemate mašinu kao naši domaćini, sjedinite ručno sve to sa brašnom. A onda se spremite da ojačate ruke 🙂 Mesite dok testo ne postane glatko i elastično. Oklagijom istanjite testo na debljinu jednog milimetra. Možete od njega napraviti raviole – u Diciottu su ih za nas filovali mocarelom, a prave ih i sa pečurkama ili pančetom. Verovatno i vi imate neki omiljeni fil 🙂
A možete i da isečete testo na trake debljine koju vi želite i sveže taljatele su spremne! Sos odaberite sami, a mi smo u Diciottu probali Cuore giallo ili Žuto srce – osvežavajuću, letnju pastu sa notom limuna. Pogledajte u videu ceo postupak, a i gotove proizvode!
Novinar, kamera, montaža: Sonja Urošević
Muzika: Morning Stroll – Josh Kirsch Media Right Productions
Komentari (0)